[주류] 미국 최고의 버번위스키 7종

세계적 권위의 IWSC(International Wine and Spirits Competition:국제 주류 품평회)는 좋은 품질의 위스키를 선정하고, 맛의 기준을 세워가고 있습니다. 선정 과정은 매우 복잡하다고 알려져 있지요. IWSC에 출품된 주류들은 엄격한 블라인드 테스트와 성분 분석을 통해 주종별로 최고의 술을 선정합니다.

IWSC에서는 좋은 위스키들을 매년 선정하고 있는데, 작년(2015년)에도 몇몇 좋은 술들이 "Gold"타이틀을 따냈습니다. Gold는 명품 위스키에 붙여지는 명칭입니다. Gold 중에서도 빼어난 맛을 지닌 술은 "Gold Outstanding"이라는 칭호를 얻게되죠. 최상품 중에서도 최상품이라는 의미입니다.

지난 6월 14일이 미국에서 National Bourbon Day였다고 합니다. 오늘은 IWSC가 선정한 최고의 미제 버번 7종을 소개해드리겠습니다. 적으면서 놀랐던 사실은 싸구려 술로 익숙했던 Jim Beam도 실은 굉장한 프리미엄 라인들을 갖고 있었다는 겁니다. 이외에도 블랜튼, 세즈락, 놉크릭 등의 위스키가 이름을 올렸습니다.

1. Jim Beam Bonded

Comment: "오렌지, 곡물, 꿀, 그리고 스파이시한 아로마향이 올라오는 위스키. 입에 들어오는 순간 입안 가득 풍미가 퍼진다. 그 다음엔 감초, 호밀, 사탕, 바닐라, 계피향을 느낄 수 있음. 라벤더 향이 두드러지기도. 느린 흐름과 견고한 맛의 질감이 마시는 사람으로 하여금 위스키가 제공하는 모든 맛과 향을 흡수할 수 있도록 해줌"

Award: Gold

2. Knob Creek Single Barrel Reserve 9년산

Comment: "양질의 참나무(오크)가 밑받침이 된 복숭아와 꿀의 향기가 코 안에 퍼진다. 오렌지 껍질, 오렌지 마말레이드, 바닐라, 토피, 커피 등의 육중하고 다양한 맛이 입천장을 타고 폭발하는 듯 하다. 굉장한 균형과 질감을 갖췄다. 우아하고 침착하다. 길고, 느긋하게 마무리되는 과일향과 스파이시함을 느낄 수 있다"

Award: Gold Outstanding

3. Jim Beam Signature Craft Soft Red Wheat

Comment: "곡물과 참나무향이 파도처럼 퍼지며 향긋한 꽃향과 스파이시한 맛이 코 안에 가득차는 매우 매력적인 위스키. 풍미가 홍수처럼 퍼지면서 입 안으로 들이닥치며, 갈색설탕과 감초맛이 가득함. 기본 위스키에 여러 숙성된 성질들이 더해져 독특한 풍미를 냄"

Award: Gold Outstanding

4. Sazerac Company's Kentucky Tavern Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Comment: "첫 맛은 가볍고 섬세한 느낌이나 잔 안에서 점점 묵직해지며, 마지막에는 양질의 몰트가 뒷받침된 대단한 향을 느낄 수 있는 위스키. 우아하고 균형잡혀 있으며 신선함."

Award: Gold Outstanding

5. Sazerac Company's Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey 10YO

Comment: "볶은 견과류, 풍부한 오렌지 향이 섞여 있는 복잡한 향을 갖고 있음. 입에 들어가면 진한 사과와 꿀의 향이 섞인 갈색 설탕 풍미가 느껴짐. 입 안을 부드럽게 채우지만 그 존재감은 압도적이며, 참나무 통 안에서 숙성된 벨벳의 질감이 일품. 바닐라와 토피가 섞인 갈색설탕의 달콤함은 이 위스키의 텍스처를 보다 부드럽게 만들어준다. 길고, 뒷맛을 오래 남기는 아름다운 위스키."

Award: Gold Outstanding

6. Blanton's Gold Edition Bourbon Whiskey

Comment: "참나무, 바닐라, 꿀과 시트러스가 진하게 섞인 매우 강한 아로마향의 위스키. 초콜릿, 갈색 설탕, 그리고 퍼지 시럽이 섞인 복숭아, 살구, 배 등 넓은 범위의 매력적인 맛이 입안을 타고 강렬하게 뿜어져 나온다. 풍부하고 부드러운 맛과 질감을 자랑하는 좋은 위스키."

Award: Gold Outstanding

7. Blanton's Original Single Barrel Bourbon Whiskey

Comment: "곡물 풍미가 가득한 초콜릿과 오렌지의 친숙한 향. 바닐라, 시나몬, 갈색 설탕이 섞인 과일향이 광범위한 맛을 만들어낸다. 위스키의 좋은 질감이 입안을 타고 부드럽게 흐르는 아름다운 맛의 켄터키산 위스키"

Award: Gold Outstanding

출처: Business Insider